エクリチュールの販売店情報
クッキーなどの焼き菓子づくりに最適な焼き菓子用粉【エクリチュール】はどこで売ってる？
富澤商店や業務スーパー・カルディや成城石井など近場で希望する商品が見つからない場合は、Amazonや楽天市場などの大手通販サイトでお取り寄せ出来ます。
通販は「まとめ買い」がお得な商品が多いですが、思わぬお宝商品があったりもします！
期間限定や数量限定、予約販売のみの商品も多いのでご注意ください。
- エクリチュールとはどんな小麦粉ですか？
- エクリチュールの賞味期限は何日？
- エクリチュールの栄養成分は？
- cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg
- 薄力粉 エクリチュール 1kg_ 菓子用小麦粉 日清製粉 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
- 薄力粉 エクリチュール 菓子用小麦粉 日清製粉 業務用 10kg_ パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
- 【まとめ売り 送料無料】cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg 3袋セット 3kg
- エクリチュール（日清製粉） / 1kg【 富澤商店 公式 】
- 【送料無料】 エクリチュール 薄力粉 10kg （ 1kg×10袋 ） 日清製粉 / フランス産 小麦粉 菓子用小麦粉 / 手作り お菓子 お菓子材料 製菓材料 送料無料 10キロ 【同梱不可】
- エクリチュール 【10kg】 / フランス産 薄力粉 小麦粉 スポンジケーキ クッキー 焼菓子 製菓材料
- 日清製粉 焼き菓子用薄力粉 エクリチュール ECRITURE 1kg (チャック袋)(常温)(小分け) 業務用
- ★★単品購入で送料無料★★cotta フランス産小麦100%使用 薄力粉エクリチュール 2.5kg
- エクリチュール（日清製粉） / 250g【 富澤商店 公式 】
エクリチュールとはどんな小麦粉ですか？
エクリチュール（Einkorn）は、フランスの古代小麦種の一つであり、古代から栽培され、食用に利用されてきました。
通常は、タイフ（Triticum monococcum）として知られる品種が使用されます。
またエクリチュールは、現代の一般的な小麦種と比較して、グルテンの含有量が少ないため、消化がしやすく栄養価が豊富なので最近注目を集めています。
エクリチュールの賞味期限は何日？
エクリチュール小麦粉の賞味期限は密封された状態で冷暗所に保管した場合、目安として通常で1年程度です。
ただし、開封後は鮮度が低下しやすくなるため、できるだけ早めに使用した方が良いです。
エクリチュールの栄養成分は？
エクリチュール（Einkorn）小麦粉は、他の一般的な小麦種と比較して栄養価が豊富で、主にたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。
cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg
こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg フランス産小麦を100％使用し、長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦粉の風味」を再現することができます。また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ねています。独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます。■タンパク含有量：9.2％±0.7％ 灰分：0.43％焼き菓子専用薄力粉ならこれ！エクリチュールは、本場の焼き菓子の味を日本でもより再現したいというパティシエのニーズに応え、焼き菓子専用の薄力粉として開発されました。粒子が粗く、触れるととてもサラサラとしていてダマになりにくいのが特長。タンパク含有量9.2%±0.7%、灰分0.43%と中力粉に近い薄力粉です。フランス産小麦100％使用本格的なフランス菓子の味を実現するため、フランス産小麦を100%使用。パティスリーのみならず、ご家庭でも本場の味に近づけるお菓子作りがかないます!クッキーはサクホロにエクリチュールで焼くクッキーは、歯ざわりがサクっとしていて口に入れるとほろっともろく崩れるような食感が特長です。この軽い口当たりがとても心地よく、おいしさを引き立てます。マドレーヌは小麦の風味豊かにエクリチュールで焼くマドレーヌは、小麦のうま味や風味がとても良く感じられ、バターに負けない粉のおいしさを味わえます。ほろっとした口当たりの良さも特長です。スコーンはザクザクにエクリチュールで焼くスコーンは、外側ざっくりとした食感が特長で、食べごたえ満点。粉の風味もしっかり感じられ何もつけなくても美味しく召し上がっていただけます。焼き菓子には断然エクリチュール
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cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg
956円
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楽天の口コミレビュー
総合評価5
レビュー数3件
フランス産の薄力粉は初めてです。
5★★★★★
普段使っている薄力粉と価格面では高いかなと思いましたが
たまには、自分で作る焼き菓子も贅沢をしても良いよね。。。
この様に思い購入。
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パンは毎日焼きますが、
菓子類は思い立った時にしか作りません。
主にクッキーやスコーンでスポンジ生地は食べるのが苦手なので
詳しく焼き上がりの違いは記載出来ませんが、
とても、扱いやすい粉でした。
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サラサラとしている様なしっとりしている様な
表現が難しいですが、粘り気の少ないタイプで上品な粉と言う印象。
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添付している画像１枚目は
フードプロセッサーでバターと粉類を混ぜる前
２枚目は少し混ぜ過ぎた感はありますが、クッキー生地
３枚目と動画は生地を冷凍で寝かし３時間。。。
待ちましたが焼けました。
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サクっとホロっとした焼き上がりのクッキーで大満足。
本品エクリチュール、バター、アーモンドプードル、純粉糖
これだけの材料で焼いていますが美味しく出来ました。
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＊point＊
練りパイと同じ要領でバターは冷たい状態で
フードプロセッサーで混ぜると
とても豊かなバターの風味&サクっ&ホロっとした焼き上がりになります。
薄力粉 エクリチュール 1kg_ 菓子用小麦粉 日清製粉 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
焼き菓子用粉
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薄力粉 エクリチュール 1kg_ 菓子用小麦粉 日清製粉 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
826円
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.6
レビュー数5件
焼き菓子用に
5★★★★★
「フランス産小麦」という説明が、いかにも美味しいお菓子が焼けそうに思えて、試しに購入してみました。
クッキーはサクホロで、勿論美味しく出来ましたので、敢えてシフォンも焼いてみました。
“ボリュームが出ないのでスポンジ類には向かない粉”とのことでしたが、シフォンの場合、膨らみ過ぎて焼き詰まりが多くなることもあるため、スーパーバイオレット等とブレンドして調整できないかと。
確かに、他の薄力粉より多少膨らみが悪いように思いますが、しっとりと焼き上がり、問題ありません。
味わいがあって口溶けの良いシフォンになり、好評でした。
薄力粉 エクリチュール 菓子用小麦粉 日清製粉 業務用 10kg_ パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
焼き菓子用粉
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薄力粉 エクリチュール 菓子用小麦粉 日清製粉 業務用 10kg_ パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
5,519円
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楽天の口コミレビュー
総合評価0
レビュー数0件
【まとめ売り 送料無料】cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg 3袋セット 3kg
こちらの商品は3袋単位での販売となります。［規格］1kg フランス産小麦を100％使用し、長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦粉の風味」を再現することができます。また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ねています。独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます。■タンパク含有量：9.2％±0.7％ 灰分：0.43％焼き菓子専用薄力粉ならこれ！エクリチュールは、本場の焼き菓子の味を日本でもより再現したいというパティシエのニーズに応え、焼き菓子専用の薄力粉として開発されました。粒子が粗く、触れるととてもサラサラとしていてダマになりにくいのが特長。タンパク含有量9.2%±0.7%、灰分0.43%と中力粉に近い薄力粉です。フランス産小麦100％使用本格的なフランス菓子の味を実現するため、フランス産小麦を100%使用。パティスリーのみならず、ご家庭でも本場の味に近づけるお菓子作りがかないます!クッキーはサクホロにエクリチュールで焼くクッキーは、歯ざわりがサクっとしていて口に入れるとほろっともろく崩れるような食感が特長です。この軽い口当たりがとても心地よく、おいしさを引き立てます。マドレーヌは小麦の風味豊かにエクリチュールで焼くマドレーヌは、小麦のうま味や風味がとても良く感じられ、バターに負けない粉のおいしさを味わえます。ほろっとした口当たりの良さも特長です。スコーンはザクザクにエクリチュールで焼くスコーンは、外側ざっくりとした食感が特長で、食べごたえ満点。粉の風味もしっかり感じられ何もつけなくても美味しく召し上がっていただけます。焼き菓子には断然エクリチュール
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【まとめ売り 送料無料】cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg 3袋セット 3kg
2,690円 送料無料
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楽天の口コミレビュー
総合評価0
レビュー数0件
エクリチュール（日清製粉） / 1kg【 富澤商店 公式 】
ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味
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エクリチュール（日清製粉） / 1kg【 富澤商店 公式 】
915円
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楽天の口コミレビュー
総合評価5
レビュー数4件
さっくりとした食感のクッキー作りに
5★★★★★
クッキー作り用に購入しました。さっくりした食感を出したかったので、中力粉よりのこちらの商品を購入しました。
【送料無料】 エクリチュール 薄力粉 10kg （ 1kg×10袋 ） 日清製粉 / フランス産 小麦粉 菓子用小麦粉 / 手作り お菓子 お菓子材料 製菓材料 送料無料 10キロ 【同梱不可】
灰分：0.43% タンパク：9.2% 原材料：小麦粉（フランス産）バレンタイン 義理チョコ ホワイトデー 子供 お返し 小学生 プチギフト 退職 お礼 お菓子 送別会 ギフト
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【送料無料】 エクリチュール 薄力粉 10kg （ 1kg×10袋 ） 日清製粉 / フランス産 小麦粉 菓子用小麦粉 / 手作り お菓子 お菓子材料 製菓材料 送料無料 10キロ 【同梱不可】
5,700円 送料無料
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楽天の口コミレビュー
総合評価0
レビュー数0件
エクリチュール 【10kg】 / フランス産 薄力粉 小麦粉 スポンジケーキ クッキー 焼菓子 製菓材料
クッキー、ガレット、パイ、スコーン、パウンドケーキなど、焼菓子向き
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エクリチュール 【10kg】 / フランス産 薄力粉 小麦粉 スポンジケーキ クッキー 焼菓子 製菓材料
4,795円
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楽天の口コミレビュー
総合評価5
レビュー数1件
5★★★★★
粉を変えると途端に味が違います。しっとりもちもちなスポンジにハマります。
日清製粉 焼き菓子用薄力粉 エクリチュール ECRITURE 1kg (チャック袋)(常温)(小分け) 業務用
製菓製パン 手作り 業務用
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【感謝祭開催！全品ポイント5倍】日清製粉 焼き菓子用薄力粉 エクリチュール ECRITURE 1kg (チャック袋)(常温)(小分け) 業務用
660円
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楽天の口コミレビュー
総合評価4
レビュー数1件
ロールケーキをつくりました
4★★★★☆
薄力粉で作るよりも、しっとりとした生地になりました。
良い意味で、食べ応えがありおいしい(*^^)v
★★単品購入で送料無料★★cotta フランス産小麦100%使用 薄力粉エクリチュール 2.5kg
こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］2.5kg たくさんのご要望におこたえして2.5kgサイズが登場！フランス産小麦を100％使用し、長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦粉の風味」をお楽しみいただけます。また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます。■タンパク含有量：9.2%±0.7% 灰分：0.43%※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。
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★★単品購入で送料無料★★cotta フランス産小麦100%使用 薄力粉エクリチュール 2.5kg
2,621円 送料無料
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楽天の口コミレビュー
総合評価5
レビュー数1件
5★★★★★
小麦粉の残留農薬が気になりこちらを購入しました。フランスでは一部の農薬が禁止されてるとのことでこちらを選びました。お安く買えて良かったです。
エクリチュール（日清製粉） / 250g【 富澤商店 公式 】
フランス産小麦100％お料理・お菓子づくりのお供にTOMIZ・cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り
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エクリチュール（日清製粉） / 250g【 富澤商店 公式 】
315円
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.5
レビュー数2件
美味しかったです
4★★★★☆
比較のためにドルチェと一緒に買いました。
ワッフルやスコーンに使用しました。
結果私にはこちらの方が口に合いました。
ドルチェや日本産小麦がベチャベチャして味が淡白で合わない方は一度試してみる価値があると思います。
