スーパーで売っている穴子の美味しい温め方
穴子は鰻と比べると小さく繊細なので、そのままレンチンしたりフライパンで焼いたりすると身が硬くなってしまって美味しくないです。
スーパーで買って来た穴子の蒲焼きをふっくらと美味しく再加熱する方法はとは！？
ひと手間掛けても美味しく温める方法
スーパーで買って来た穴子の蒲焼きをそのままレンチンで温める方法は最悪です。
そのままレンチンがいちばん手っ取り早い再加熱の方法になりますが、そうすると全体がフニャフニャになり、且つ硬い部分も出来てしまうなど、とても美味しいとは言えないシロモノになってしまいます。
なのでひと手間掛けても美味しく食べたい方は次のようにやってみてください。
はじめにタレを洗い流す
まずは穴子の表面に付いている（塗ってある）タレを流水で丁寧に洗い流します。（そのまま温めるとタレが硬くなってしまうため）
水気を吸い取る
次にキッチンペーパーなどで付いた水気を吸い取り、大き目に切ったアルミホイルの上に並べます。
トースターで蒸し焼きにする
アルミホイルに並べた穴子に軽く酒を振りかけて、空気を含むようにアルミホイルで包んだらトースターで蒸し焼きにします。
焼き過ぎると硬くなってしまうためこまめに調整して焼いてください。
付属のタレをかける
焼き上がった穴子の蒲焼きに付属のタレを掛ければ完成です。
タレも温めておくと一層おいしくなります。
穴子丼にする時のタレの掛け方
穴子丼にする場合は、まずはよそったごはんの上に付属のタレを半分かけて、その上に温めた穴子の蒲焼きを乗せ、残りのタレをかけます。
そうする事でより美味しく食べられます。
山椒はミル付きがおすすめ
山椒を使う事で穴子の蒲焼きの美味しさがより引き立ちますが、ミル付きの山椒を使うと更に美味しくなります！
ひつまぶしにする場合はどうする？
ひつまぶしにする場合は、穴子の表面に付いたタレを洗い流すところまでは一緒です。
キッチンペーパーで水気を吸い取ったら、穴子の蒲焼きを柵状に細かく刻みます。
炊飯ジャーやかまどで炊きあがったごはんにタレを半分掛けてなじませ、その上に刻んだ穴子の蒲焼きを乗せてふたをして温める。
穴子の蒲焼きが温まったらお椀によそって、残りのタレをかけて完成です。
錦糸卵、ネギ、刻みのりなどを加えると更に本格的になります。
本当に美味しい穴子を食べたいなら「日本橋 玉ゐ」
東京の日本橋に「玉ゐ」というあなご専門店があります。
こちらは毎日かならず行列が出来ている老舗の人気店になります。
本当に美味しい穴子を食べたいなら「日本橋 玉ゐ」がおすすめです。
穴子の蒲焼きは通販でもお取り寄せ出来ます
穴子の蒲焼きは通販でもお取り寄せが可能です。
近くのスーパーで販売されてなかったり、ワンランク上の穴子の蒲焼きを食べたい方は有名店のあなごを通販でお取り寄せするのが便利です。
- 【おうち用】穴子の蒲焼き穴子 あなご アナゴ 焼き魚 焼魚 蒲焼き 簡単調理 五月荘
- 北海道加工 まるあなごの蒲焼き風 70g×2袋お試しセット 兼由【メール便送料無料】
- 【国産＆天然】きざみ穴子の蒲焼きたっぷり250g（お茶碗4杯分）【穴子】【あなご】【アナゴ】
- あなご『穴子の蒲焼き』1セット約250g（3匹〜7匹）￥4100♪『贈り物』♪手開き♪手焼き☆お試し☆「贈り物」「親しい方へのお礼」にあなたのセンスがキラリ！！
- 穴子蒲焼きをミシュラン1つ星店からお届け。特大穴子の炭火蒲焼き(3本入) 送料無料 穴子 伝助穴子 あなご 御中元 お中元 ギフト お取り寄せ 父の日 母の日
【おうち用】穴子の蒲焼き穴子 あなご アナゴ 焼き魚 焼魚 蒲焼き 簡単調理 五月荘
明治34年創業、今なお現存する海軍さんの料亭老舗料亭の職人が丹精込めて焼き上げました奥深い旨味が自慢のふっくら穴子
【おうち用】穴子の蒲焼き穴子 あなご アナゴ 焼き魚 焼魚 蒲焼き 簡単調理 五月荘
864円
価格は常に変動します
最安値比較はコチラから！
↓ ↓ ↓
楽天の口コミレビュー
総合評価2
レビュー数1件
2★★☆☆☆
味はふつうにうまいが
身が薄くサイズも小さく飯一合を食うにには不足
北海道加工 まるあなごの蒲焼き風 70g×2袋お試しセット 兼由【メール便送料無料】
穴子 煮物 和風総菜 レトルト 食べやすい 簡単調理 煮魚 ひつまぶし 穴子丼
北海道加工 まるあなごの蒲焼き風 70g×2袋お試しセット 兼由【メール便送料無料】
791円 送料無料
価格は常に変動します
最安値比較はコチラから！
↓ ↓ ↓
楽天の口コミレビュー
総合評価0
レビュー数0件
【国産＆天然】きざみ穴子の蒲焼きたっぷり250g（お茶碗4杯分）【穴子】【あなご】【アナゴ】
ウナギの半値以下！脂のり抜群でふっくら♪【穴子】【あなご】【アナゴ】
【国産＆天然】きざみ穴子の蒲焼きたっぷり250g（お茶碗4杯分）【穴子】【あなご】【アナゴ】
1,499円
価格は常に変動します
最安値比較はコチラから！
↓ ↓ ↓
楽天の口コミレビュー
総合評価4.76
レビュー数58件
初めて購入しました。
5★★★★★
20%オフクーポンを使って初めて購入しました。
他店ですが1kg入の刻み鰻は購入した事が有り、全解凍するか無理矢理1食分千切って食べるかしか手が無いのですが、私の家族は長い物が嫌いで私しか食べないので毎回1食分切り分けてチンして食べています。
初めて購入しましたが柔らかくて美味しく頂きました。
あなご『穴子の蒲焼き』1セット約250g（3匹〜7匹）￥4100♪『贈り物』♪手開き♪手焼き☆お試し☆「贈り物」「親しい方へのお礼」にあなたのセンスがキラリ！！
『贈り物』♪手開き♪手焼き☆お試し☆「贈り物」「親しい方へのお礼」『穴子の蒲焼き』
あなご『穴子の蒲焼き』1セット約250g（3匹〜7匹）￥4100♪『贈り物』♪手開き♪手焼き☆お試し☆「贈り物」「親しい方へのお礼」にあなたのセンスがキラリ！！
4,100円
価格は常に変動します
最安値比較はコチラから！
↓ ↓ ↓
楽天の口コミレビュー
総合評価5
レビュー数1件
5★★★★★
贈答用に包装していただきありがとうございました
穴子蒲焼きをミシュラン1つ星店からお届け。特大穴子の炭火蒲焼き(3本入) 送料無料 穴子 伝助穴子 あなご 御中元 お中元 ギフト お取り寄せ 父の日 母の日
淡路島からこだわりの鮮度と職人の腕でお届けする、特大穴子の炭火蒲焼き(3本入)
穴子蒲焼きをミシュラン1つ星店からお届け。特大穴子の炭火蒲焼き(3本入) 送料無料 穴子 伝助穴子 あなご 御中元 お中元 ギフト お取り寄せ 父の日 母の日
11,000円 送料無料
価格は常に変動します
最安値比較はコチラから！
↓ ↓ ↓
楽天の口コミレビュー
総合評価0
レビュー数0件
