グリーンアスパラのおいしい茹で方
茹でる前の準備
まずはグリーンアスパラを軽く水洗いし、根元の切り口の部分は3ｍｍくらい切り落として捨てます（この部分は乾燥しているため）
根元から1/3くらいのところはピーラーで表面の皮を剥いておきます。
皮を剥いた根元から1/3くらいの部分と、穂先から2/3の皮を剥いていない部分を切り分けします。
フライパンで茹でる
フライパンに少量の水を沸かし、ひとつまみの塩を入れます。
水が沸いたら、先に根元から1/3の部分を入れて茹で始めます。
30秒位経ったら、こんどは穂先の方の部分を入れて茹でます。
その後の茹で時間は90秒～100秒位で、火を止めます。
塩を振って蒸らす
火を止めたら、グリーンアスパラに軽く塩を振って蓋をして1分位蒸らします。
もし、アスパラが新物で柔らかい場合は、蒸らし時間を30秒位に減らします。
ザルに上げて冷ます
蒸し終えたらザルに上げて素早く水気を切ります。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。
※ 根元と穂先では柔らかさが違うので、茹で時間を調整する事で食感を揃えることが出来ます。
2023年のアスパラはこれからが旬
これからは今年のアスパラが旬のシーズンを迎えます。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.45
レビュー数62件
5★★★★★
訳ありと記載されていますが根元の筋が殆ど無いくらい柔らかく、サイズも形も正規品と遜色ない新鮮なアスパラガスばかり！そのまま食べても歯応えとアスパラガス独特の旨味が美味しいですし、サッと火を通すと甘味が増して更に美味しくいただけました。来年もまたよろしくお願いしますϪ 4; ・・・
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.24
レビュー数79件
無事届き、喜ばれました。
4★★★★☆
発送時期はお任せとあったので、覚悟はしていたのですがお店には商品が沢山出回っており価格も下がり始めていたのを見て、大切な人への贈り物だったので気をもんで、発送の確認電話をしてしまいました。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.56
レビュー数132件
5★★★★★
関西の親戚に贈りました。思ったより早く着いてすぐに御礼の連絡がありとても美味しいと喜ばれました。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.74
レビュー数101件
大満足。また来年お願いします！
5★★★★★
スーパーでも高いし、買っても当たり外れあり。気にせずたくさん食べたくてあまり期待せずに注文すると、立派なアスパラガス到着！
中には細いものもありましたが、自然を感じました。細いのは筋張っているかな？と思っていたら大間違い。全て、筋なく、炒めるだけで柔らかくおいしくいただけました。また来年もお世話になりたいです。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.47
レビュー数560件
5★★★★★
昨年も注文しておいしかったので、今年も予約しました。発送のお知らせをいただけるのが良いです。根本の部分の皮をピーラーでむくのを忘れてしまいましたが、根本を少し切り落とすだけで、やわらかくて大丈夫でした。新鮮で甘く、味が濃くてとてもおいしかったです。オススメの食べ方は、L,Mサイズのアスパラは豚バラ肉を巻いた肉巻き、家族がみんな好きです。他のサイズは、山本ゆりさんのレシピで、オリー ・・・
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.23
レビュー数191件
美味しいです。お得感ありました。
4★★★★☆
６月１０日に注文、土日はさんで１５日には届きました。
太さはもちろんマチマチでしたが、ずっしりと１キロ以上入っており
(おそらく配送中に少し傷んでいるものがあっても１キロ分は無事なようにというご配慮かな？)、
２Ｌくらいのものが６本ほど、ついでＬサイズくらいのものが１０本～１５本ほど、あとはＭサイズ～２Ｓサイズのものでしたが、
２Ｓサイズのものはさほどない印象です。
こればかりは収穫日の運しだいかなと。
個人的には「当たり！ラッキー♪」と嬉しくなりました。もともと２Ｓサイズが殆ど全てだろうくらいのつもりでおりましたので。
今まで毎年色々なショップ様で北海道アスパラを購入しており、やはり北海道のアスパラは別格で美味しいので毎年のお楽しみです。
その年によって気分で贈答用の２Ｌ３Ｌ秀品を購入してみたりもします。
「２Ｓばっかりで規格外品かと思った」って、酷評されてる方も見受けられますが、
「規格外」「訳あり」とちゃんと記されておりますよね？？
そう。規格外品なのです。
それでもリーズナブルに自宅で気軽に召し上がりたい方が購入されているのかと…。
我が家は別のショップ様でしたが、こちらの訳ありの前に規格のしっかりしているものも購入して楽しみまして、
「今年はもう一回！２Ｓばっかりでも４本くらいまとめて豚肉巻きにしても美味しいし、モリモリ食べたい♪」と、違う楽しみのものとして注文させて頂きましたので、ガッカリはありません。
新鮮で風味も甘味も十分にありました。
しっかりと訳あり規格外と記して販売しているのに、筋違いの批判で丹精されている生産者様達の心を折ってしまうような批判は見ていて辛く悲しいです。
どうか次回からは金額を惜しまずしっかり秀品極太をご利用なさって満足くださいとしか…。
我が家としてはこれからもありがたく規格外はそれとして楽しんでいきたいです。
今回はたまたま太いのも入っていて当たりでしたし、２Ｓの細いものも美味しいですので本当に嬉しいです。
残りも惜しげなくモリモリたっぷり頂きます！
ありがとうございました。
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やわらかくて、甘〜い！ 朝もぎだから、みずみずしい！
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.67
レビュー数3件
5★★★★★
アスパラが大好きで毎年何回か通販で取寄せます。北海道以外の物も取り寄せた事があるのですが個人的な嗜好としては北海道産が1番だと思ってます。もうスーパーのアスパラが食べられなくなりますよ。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.47
レビュー数45件
5★★★★★
実家と妹へプレゼントしました。大きなアスパラガスに驚き、とても美味しかったようです。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.38
レビュー数32件
5★★★★★
とても甘くて美味しいアスパラです。蒸して塩をパラっとしただけですがアスパラ好きじゃない小学生の娘が美味しいと食べてくれました。大人は大変満足です。細くても高いアスパラがとても太くて甘くて北海道から冷蔵で送られてくるんだからコスパ良いと思います。
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楽天の口コミレビュー
総合評価4.39
レビュー数148件
5★★★★★
去年とても美味しかったので、今年も注文しました。太いものや細いものが混ざっているので、お料理によって色々使えてちょうどいいです。今年も味が濃くて甘味もあって美味しかったです。
